解答：

(资料图片)

1、如图，这个汤面用了紫甘蓝面，红苔，肉末，鹌鹑蛋。

2、在清淡的不粘锅里加入少许油，将剁碎的红苔放入锅中煎至香味四溢。

3、然后加清水，因为煮面需要多一点水。

4、汤煮开后，将紫甘蓝面煮几分钟。

5、等快熟的时候，把肉末放在锅里，加热至熟。

6、这肉末是面汤的点睛之笔。

7、有了它的加入，面汤的味道会很鲜美。

8、朋友们，不要错过。

9、然后将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用，出锅前加入。

10、面条快熟时，加入精盐料酒和鸡精调味提鲜，再将鹌鹑蛋放入锅中。

11、把食材搅拌均匀，然后就可以出锅摆造型了。

12、看起来是不是很招人喜欢？谢谢大家的围观。

13、如果你愿意，可以试一试。

14、鸟巢汤面。

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